14 Pasos Como Preparar Jaangri para una dote Hindú

Jun 22 2009 @ 05:23pm
Por: Jose Pasayes
Publicado en: Bodas
Jaangri es un dulce especial que la novia Hindú debe ofrecer a la familia del novio antes de la boda.

1.- Haz tu propio jaangri en casa

2.- Visita un mercado hindú para comprar los ingredientes que necesitaras: 25 g urad dahl (lentejas); 3 cucharaditas de ghee (mantequilla purificada); 1 gota de colorante naranja para comida; aceite vegeta. (Esta receta es para 10 jaangri)

3.- Multiplica las cantidades basada en lo que quieras preparar. Recuerda que el número de pasteles que des representa la riqueza y estatus de tu familia.

4.- Deja que las lentejas remojen en agua para remover la cáscara

5.- Tritura las lentejas remojadas en la licuadora para formar una pasta fina.

6.- Añade colorante naranja para comida.

7.- Hierve el azúcar para hacer el jarabe.

8.- Añade azafrán y esencia de rosa al jarabe y deja la mezcla a un lado.

9.- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego lento.

10.- Llena una bolsa vertedora tubular con la pasta de lentejas.

11.- Vierte la pasta formando pastelitos sobre el aceite caliente.

12.- Frie ambos lados de las pastas hasta que estén dorados.

13.- Remueve del fuego e inmediatamente remoja los pastelitos en el jarabe. Déjalo por unos 5 minutos.

14.- Saca el jaangri y déjalo enfriar por completo antes de empacar.

OBSERVACIONES

- Prueba hacer la receta antes de prepararlo para regalo

- Comparte algunas muestras con tu familia para que te den su opinión